落影小说

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    猪大肠里面都是猪粪，还在冒着热气，也怪不得做惯了秀才娘子的古氏会呕吐。连蔓儿忙走远了一些。

    也许是在县城里山珍海味地吃惯了，古氏之后，家里的饭菜就吃不惯了。尤其是连家自从包了饽饽以来，早饭就一成不变，蒸饽饽加酸菜汤或者是白菜汤。汤里当然没有肉，最多放一勺荤油。连老爷子和周氏年纪大了，喜欢吃煮的烂烂的饭菜。菜汤就常常是煮的烂熟了，失去了菜的鲜味，而带了些土腥气。

    古氏当然不爱吃。

    今天早上，古氏又被周氏狠狠地训斥了，结果到现第二百零一章分肉在还水米未进。也多亏了她胃里是空的，要不然这呕吐起来，可就够看的了。

    古氏弯腰干呕，周氏的脸sè就越发yin沉了。在她眼里，古氏心眼多，古氏干呕，是假装的，是不想干活，是故意气她。

    “别在这门口害事吧啦地，把盆端后院去收拾。”周氏就指着古氏道。

    “娘，我不行。你让我干别的活吧，干啥都行。”古氏抬起头，勉强向周氏陪笑，“娘，你，我不吃大肠，我闻不了这个味。”

    “你不干是想让我干？”这下周氏可抓住了古氏的把柄，立刻瞪起了眼，指着古氏的鼻子开始骂，“你不吃，你就不做，哎呦呦，大家伙都听听，谁家的说过这样的话。老大，你不是连家的，你是连家的祖宗啊。让你干活，这可委屈你了。就该把你放到祖宗板上，把你给供起来啊。我们老连家这是倒了八辈子的血霉，咋就娶了你这么个忤逆不孝的”

    院子里杀猪的、干活的都忙活着手里的事，没人往这边看。连守仁和连继祖没有干活，两人听着周氏在骂，都垂下头。蒋氏带第二百零一章分肉着连朵儿和妞妞一直在西屋里，没有出来。

    周氏这次骂的非常狠，还是当着张屠夫这个外人，大门外还有连家杀猪，好事地来看的人。

    周氏骂别的的时候，一般都是在屋里。

    连蔓儿意识到，周氏这是故意的，就是要打古氏的脸，将古氏踩到泥里面去。

    古氏被骂的满脸通红，往连守仁和连继祖那边看了看，连守仁和连继祖都避开了她的目光。

    “谁家杀猪没肠子，往年老2、老三、老四，哪个没洗过？你是大儿，你看看你，你哪有点当儿，当大嫂的样，也有脸说不想洗。还说干啥都行，你能干啥，就让你洗洗这个，你都不干。你不干就别干，你躺着去吧，我来干。”周氏高声道。

    周氏卷袖子，就要去洗大肠，古氏哪敢真让周氏干，那样，她以后就是全村出名的不孝，没法做人了。

    “娘，我洗。我这就去洗。”古氏忙擦了擦眼泪，在盆子边蹲了下来。

    “臭烘烘的，别在门口弄，你上后院弄去。”周氏就道。

    古氏这次没有片刻的犹豫，端了木盆，就往后院去了。

    周氏跟了。

    清洗大肠的第一步，就是将里面的猪粪都弄出去。古氏一边淌眼泪，一边干呕，一边用手挤压大肠，清除猪粪。

    “两只手撸。”周氏站在门里，一边看古氏干活，一边下着指令。“弄干净了，再把肠子翻，拿秸秆刮。要刮的干干净净。你别在那转眼珠子，想坏主意。要是有一点不干净，你就给我吃了。”

    连蔓儿，要将大肠里面清洗干净，有钱人家一般要用豆面。豆面也是粮食，一把豆面在荒年能救一条人命。庄户人家是不会用这种败家的方法洗大肠的，她们都是用秸秆一点点地刮，要不把大肠刮破，又要将大肠清理干净，需要相当的细心。刮刮洗洗，反复许多遍，才能将大肠清洗干净。做这些活的同时，还要忍受气味。

    周氏看着古氏一点点地刮着肠子，心想古氏不敢出啥幺蛾子，就不再看着古氏，走，看着别的儿女干活。

    后院里冷风森森，古氏一个受虐的在洗大肠，前院里却是一派阳光普照，欢声笑语。

    连老爷子在分派猪肉。

    猪头要留着祭神，多半片的猪肉要留着，给二郎娶办酒席。剩下的猪肉，猪尾巴、猪蹄子、猪肝、猪心、猪肺、边边角角地骨头、肉，再把大骨头都剔出来，这是一会大家伙要吃的，所以大骨头上都带着肥肥瘦瘦的肉。

    然后，才是一家人过年要吃的肉。

    “给老四家的肉，从后鞧上切。”连老爷子没忘了当初要给连守信分肉的承诺。

    “好咧。”负责切肉的张屠夫笑着答应，“连大叔，要切几斤。”

    庄户人家过年，如果买肉，也就是四五斤，其中还要留出请客吃饭的肉，自家也就是大年那天吃上一顿。

    “八斤，”连老爷子想了想，大声道，“给老四切八斤肉，让我几个孙子足足地吃肉。”

    小七欢呼。

    周氏的脸呱嗒一下又落了下来，想了想，又恢复原状，话也没说。

    “爹，用不了那么多，给我四五斤就行了。”连守信就道。

    “八斤，我说了算。”连老爷子道，“今年肉留的足，大家伙都足足的吃肉。”

    这话是说，不仅给连守信家的肉多，给大家伙留着吃的肉也会比往年多。连家众人的脸上都露出了笑模样。

    张氏就从屋里端了个盆子出来。

    连蔓儿跑上去接，走到案子旁边，接肉。

    张屠夫在猪后鞧砍了一块，又切了一块五花三层的肉，扔进旁边的大称里一称，八斤二两，高高的。

    “正好”张屠夫高声道。

    “好。”连老爷子也道。

    张屠夫就笑着将两大块肉放进连蔓儿端着的盆子里。

    连蔓儿笑嘻嘻地端了盆子，五郎、连枝儿、小七都围，簇拥着连蔓儿和木盆往西厢房里去了。连守信和张氏对视了一眼，都是满脸的喜悦。

    分完了肉，男丁们就开始收拾院子。吊猪的木架子要拆掉，被猪血和猪毛污了的土堆要用粪箕子清除出去。扔到连家门外的垃圾堆，和草木灰、其他的生活垃圾一起发酵，明年就可以做肥料运到田里去。

    们则是开始烧火做饭。

    焖一锅香喷喷的高粱米饭，另一只大铁锅烧热，放油、大酱、葱花、姜片、大料、花椒爆香了，然后就将刚才那些猪骨、猪肉、猪蹄子、猪尾巴一股脑地扔进去，翻炒，炒出油和香味来之后，再倒进切好的酸菜丝，翻炒，然后倒水。将锅盖盖上，灶下用旺火。上汽以后，也就是烧开锅之后，打开锅盖，放进去锅撑子，再将搅拌好，加了油调味过的猪血用盆子盛着，放在撑子上，重新盖上锅，接着烧火。

    这个就是俗称的杀猪菜，加长版本。有的地方会做猪血肠，但是三十里营子这边一般不做肠子，都是这样蒸血旺。

    这样的一锅菜、一锅饭，因为菜里面材料足，已经足够丰盛了。

    不过，杀猪这样的节ri，好客的乡村人家一般不会只享用，他们要请亲朋好友一起来分享。

    里正、chun柱他爹，吴玉昌和吴玉贵，还有与连老爷子关系好的其他几位村老，都被请了。

    没有请女眷，不过已经提前送去了猪血，一会还少不得要再送一大碗菜。

    因为有客，等那一锅高粱米饭熟了，就铲出来，装进盆子里，将盆子盖严，放在锅台上保温。大铁锅被刷洗干净，接下来就要炒菜了。

    熘肝尖炝胡萝卜片、蒜苗炒肉、熘腰花，张氏又端来一盆鲜嫩的豆芽菜，也和着肉炒了。

    这个时候，那一锅肉菜也渐渐地熟了，肉香四溢，让人口水直流。

    几个半大不小的孩子们一会围着锅台，一会跑出去撒欢，不会跑远，一会又跑进来。

    “肉啥时候熟啊？”四郎口水滴答地问。

    “一会就熟了，你别往远了跑，到时候吃饭晚了，没人叫你去。”何氏就叮嘱四郎道。

    “我了。”四郎答应一声，就又跑了出去。根本不用何氏嘱咐，在没吃到肉之前，今天哪个孩子也不会跑出院子的。

    连蔓儿见后门半掩着，就走想把门关上，心中一动，就掀开门帘，朝后院看了一眼。

    后院里，本来蹲着的古氏，屁股下坐了个小板凳，面前的盆里是堆得冒尖的猪大肠，两只猪的猪大肠都在这了。蒋氏抱着妞妞带着连朵儿，站在古氏的身后。

    娘几个正在小声地。

    蒋氏很jing醒，似乎听见了动静，扭过头来，就看见了连蔓儿。

    “蔓儿啊，我这就把肠子洗完了。继祖，这里冷，你们先跟蔓儿回屋去，吃饭别等我。”古氏也看见了连蔓儿，脸上露出些笑模样来道。

    “蔓儿，你跟你nǎi说一声，我这就罢肠子洗好了，让你nǎi别着急。”古氏又道，她扭过头来，脸对着连蔓儿。

    古氏流了泪，没有擦。那泪就留在脸上，被北风一吹，颧骨上好大一片皮肤显出了异样。这样的古氏，看上去很可怜。

    “蔓儿，咱爷和nǎi都看重你，能不能，请你，帮着说句话……”蒋氏期期艾艾地开口道。

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